YUMMY!!!: Wine + Cheese

During my trip to Chile, I had the chance to go to Concha y Toro Winery in Santiago and had a blast there!!!

Durante a minha viagem para o Chile, eu tive a oportunidade de ir à Vinícola Concha y Toro em Santiago e me diverti muito lá!!!

The place is amazing, and you can take 3 types of tour. I took the tour with wine and cheese tasting at the end. You go around the property, see the beautiful scenery of the valley and the grapevines and even you get into the cavern of the devil, their famous Casillero del Diablo brand and have a little explanation about its history with videos and sound, a very interesting show!!!

O local é incrível, e você pode fazer 3 tipos de passeio. Eu fiz o passeio com degustação de vinhos e queijos no final. Você dá uma volta pela propriedade, vê a linda paisagem do vale e das videiras e até mesmo entra em uma caverna do diabo, sua famosa marca Casillero del Diablo e recebe uma pequena explicação sobre sua história com vídeos e som, um show muito interessante!!!

So what I want to share with you today is the combination of wine and cheese I learned there.

Então o que quero compartilhar com você hoje é a combinação de vinhos e queijos que aprendi lá.

We tasted 4 types of wine: Merlot, Carmenère (my fave), Syrah and Cabernet Sauvignon.

Nós degustamos 4 tipos de vinho: Merlot, Carmenère (meu favorito), Syrah e Cabernet Sauvigon.

This is the rank from the strongest to the mildest:
Esta é a classificação do mais forte para o mais suave:

Cabernet Sauvigon

Merlot

Syrah

Carmenère

I actually like Syrah the most, but from this winery, I ended up preferring the Carmenère.

Na verdade eu gosto mais de Syrah, mas dessa vinícola, eu acabei preferindo o Carmenere.

So when choosing the cheese to serve with the wines, you have to choose an opposite cheese, that is, the stronger the wine, the lighter the cheese and vice versa.

Assim, quando for escolher o queijo para servir com os vinhos, você deve escolher um queijo que seja o oposto, ou seja, quanto mais forte o vinho, mais leve o queijo e vice e versa.

For Cabernet Sauvignon and Merlot you can serve brie, camembert, ricotta, mozzarella, and so.

Para Cabernet Sauvigon e Merlot você pode servir brie, camembert, ricotta, muçarela de búfala e assim por diante.

And for Syrah and Carmenere you can serve goat cheese, gorgonzola, gruyere, gouda, edam, parmesan, etc. 

E para Syrah e Carmenere você pode servir queijo de cabra, gorgonzola, gruyere, gouda, edam, parmesão etc.

The wine and cheese tasting tour costs US$ 36 and takes about 1 and a half hour, and you have to schedule to be able to take the tour.

O passeio com degustação de vinhos e queijos custa US$ 36 e leva cerca de 1 hora e meia, e você tem que agendar para poder fazer o passeio.

Hope you liked this yummy tip!!!

Espero que tenha gostado dessa dica deliciosa!!!

IN & NOW: OLYMPIC GAMES

The Olympic Games in London are still running and I was checking the medal tracker on ESPN after such an exciting game Brazil's women's volleyball had this Tuesday! 

As Olimpíadas de Londres estão acontecendo ainda e eu estava dando uma olhada no rastreador de medalhas na ESPN depois de um jogo tão empolgante que o vôlei feminino do Brasil teve esta terça-feira!

Unfortunately, Brazil is not at the top of the ranking, but it's not at the bottom either. It ranks 19th so far carrying 2 gold medals - Arthur Zanetti for men's still rings and Sarah Menezes for women's judo -, 1 silver medal - Thiago Pereira for men's 400m individual medley -, and 5 bronze medals - César Cielo for men's 50m freestyle, Rafael Silva for men's judo, Mayra Aguiar for women's judo, Robert Scheidt and Bruno Prada for men's star (sailing) and finally Felipe Kitadai for men's judo too.

Pereira

Zanetti

Kitadai

Aguiar

Silva

Menezes

Scheidt + Prada

Cielo

Infelizmente, o Brasil não está no topo da classificação, mas também não está no final. Está em 19º até agora carregando 2 medalhas de ouro - Arthur Zanetti pelas argolas masculino e Sarah Menezes pelo  judô  feminino -, 1 medalha de prata - Thiago Pereira pelo 400m medley individual -, e 5 medalhas de bronze - César Cielo pelo 50m livre, Rafael Silva pelo  judô  masculino, Mayra Aguiar pelo judô feminino, Robert Scheidt e Bruno Prada pelo star masculino (vela) e finalmente Felipe Kitadai pelo judô masculino também. 

Oh! And have you seen Google's page with a little game for us to play??? It's hurdling and you can move the athlete and jump the hurdles. Check out and play here.

Ah! E você viu a página do Google com um joguinho para jogarmos??? É corrida de obstáculos e você pode mover o atleta e pular os obstáculos. Veja e jogue  aqui.

IN & NOW: Latin Flavor - TOP 5 SONGS

While I was on vacation in Chile last week I could feel the Latin flavor in some of the most played songs I listened to. Some of them are in English, but all these singers have the latin blood in their veins. Check out if you like the top 5 most played Latin songs:

Enquanto eu estava de férias no Chile semana passada, eu pude sentir o sabor latino em algumas das músicas mais tocadas que ouvi. Algumas delas são em inglês, mas todos estes cantores têm o sangue latino em suas veias. Dê uma olhada se você gosta do das 5 músicas latinas mais tocadas:

1- J.LO ft PITBULL - Dance again

2- DADDY YANKE ft. ARCÁNGEL - Guaya

3- JUAN MAGÁN ft. DOM OMAR - Ella no sigue modas 

4- SHAKIRA - Addicted to you

5- PAULINA RUBIO - Boys will be boys

COOL TIPS: 5 Tips on Goal Setting

And the new semester has arrived... have you already established your goals for the remaining things you have to do from now on???

E o novo semestre chegou... você já estabeleceu suas metas para as coisas restantes que você tem que fazer a partir de agora???

I'm a very neat person and I always have with me my to-do lists, my goals written in computer sticky notes, my plans, because that help you to make things work and not to forget what you have to do in the short and long-term, so I selected 5 tips to help you organizing yourself when you have goals to achieve.

Eu sou uma pessoa muito organizada e sempre estou com minhas listas de afazeres, minhas metas escritas anotações tipo post-it do computador, meus planos, porque isso ajuda você a fazer as coisas acontecerem e a não esquecer o que você tem que fazer a curto ou longo prazo, assim, eu selecionei 5 dicas para ajudar você a se organizar quando você tem metas a alcançar.

1. Be Specific/Seja Específico  

General goals are harder to achieve, it is better to narrow the scope and create specific goals. For example: I want to lose 10lbs versus I want to get healthy.

As metas gerais são mais difíceis de serem alcançadas, é melhor reduzir o escopo e criar metas específicas. Por exemplo: Quero perder 5kg versus eu quero ficar saudável. 

2. Achievable/Alcançável

Make sure, as you choose a goal, that it’s something you can achieve. That doesn’t mean it has to be easy, but you don’t want to set yourself up for failure either.

Assegure-se, quando escolher uma meta, de que seja algo que você possa alcançar. Isso não significa que tem que ser fácil, mas você não vai querer dar as caras para o fracasso também.

3. Make a Plan/Faça um Plano 

Ask yourself, "how am I going to achieve my goal?". It can be helpful to write down your goal and the steps you are going to take to achieve it.

Questione-se: "como vou conseguir alcançar minha meta?". Pode ser útil anotar sua meta e os passos que você irá dar para alcançá-la. 

4. Give Yourself a Deadline/Estipule um Prazo 

Nothing like a due date to keep you on track.

Nada como um prazo para manter você na linha.

5. Reward Yourself/Se dê uma Recompensa

There is nothing like self satisfaction, but you should also remember to reward yourself for your hard work. Treat yourself to something special, whatever that may be.

Não há nada como a auto-satisfação, mas você também deve se lembrar de se recompensar pelo trabalho duro. Presenteie-se com algo especial, seja o que for.

Fique calmo
Você vai se sair bem neste semestre
Está tudo certo